-
Allulose
Allulose, yon engredyan sik ki ba kalori, ofri gou san konpwomi ak santiman sik nan bouch, san tout kalori oswa enpak glisemi.Allulose tou konpòte tankou sik, fè fòmilasyon pi fasil pou manifaktirè manje ak bwason.
Allulose bay bulking ak dous nan pwodwi manje ak bwason pandan y ap diminye kalori, ak Se poutèt sa li ka itilize nan pratikman nenpòt aplikasyon ki konvansyonèlman anplwaye edulkoran nitritif ak ki pa nitritif.
Allulose se 70% dous tankou sik e li gen menm aparisyon, pik ak dissipation dous tankou sik.Dapre ane tès yo, nou konnen aluloz pi byen adapte pou ede manifaktirè yo diminye kalori nan pwodwi ki gen sik ladan yo lè yo konbine avèk sik kalorik, epi fè pwodwi ki ba-kalori ki deja egziste yo gou menm pi bon lè yo konbine avèk edulkoran ki pa kalorik.Li ajoute esansyèl ak teksti, deprime pwen konjelasyon an nan pwodwi nan frizè, ak mawon lè boulanjri.
Allulose, yon engredyen ki pa gen anpil kalori, se opsyon sikre ki gen anpil gou ki bay tout gou ak plezi nan sik, san tout kalori yo.Allulose te premye idantifye nan ble nan ane 1930 yo e depi lè yo te jwenn nan ti kantite nan sèten fwi tankou fig frans, rezen chèch, ak siwo erab.
