D-Psicose / Allulose zewo sik altènatif

Deskripsyon kout:

Aparans: blan cristalline poud

Fòmil chimik: C6H12O6

Dous: 70% dous nan sikwoz

Valè kalorik: 0.4 Kcal / g

Nimewo CAS: 551-68-8

Karaktè: bon solubility, ba kalori, ba repons glisemi

Voye imèl ba nou

Pwodwi detay

Tags pwodwi

Fonksyon prensipal yo

Allulose se yon epimè nan fruktoz, yon monosakarid ki ra ki egziste natirèlman nan lanati men ki gen anpil ti kontni.Dous la se 70% nan sikwoz, ak kalori yo se 0.3% nan sikwoz.Li gen menm gou ak karakteristik volim ak sikwoz, epi li se pi bon ranplasan pou sikwoz nan manje.Yo rele sa "sikwoz ki ba-kalori".Etazini apwouve kòm yon sibstans GRAS (Jeneralman rekonèt kòm sekirite), ki pèmèt D-psicose yo dwe itilize kòm yon aditif dyetetik ak kèk engredyan manje.Etazini, Japon, Kore di Sid, elatriye yo te itilize nan boulanjri, bwason, sirèt ak lòt manje.
1. D-Psicose, anpeche sentèz grès, amelyore vitès dekonpozisyon grès, pèdi pwa.
2. D-Psicose, anpeche byo-aktivite α-glucosidase, diminye absòpsyon glikoz nan ti trip, bese sik nan san, espesyalman postprandial sik nan san (PPG).
3. D-Psicose absòbe nan ti trip ak antre nan san, men se pa lakòz chanjman nan sik nan san, egzeyat nan ren.
4. D-Psicose ogmante sansiblite ensilin ak tolerans glikoz.Li ka pwovoke ekspresyon glikokinaz epatik, ogmante sentèz glikojèn nan fwa.Li kapab tou ralanti selil fibwoz β yo.
5. D-Psicose amelyore jelasyon manje.Li tou gen reyaksyon maillard ak pwoteyin nan manje, epi li ede amelyore gou, gou ak koulè.

Karakteristik

Zewo sik, zewo grès, ba kalori: 1/10yèm nan kalori sik.
Dous tankou sikris men pa make kòm sik.
Dyabèt zanmitay: Pa gen okenn efè sou sik nan san.
Regilasyon mikwoekoloji entesten.

Aplikasyon

1. Manje ak bwason ki pa gen anpil kalori, san sik.
2. Manje ak bwason pou moun ki gen sik nan san wo oswa dyabèt.
3. Manje ak bwason pou pèdi pwa.
Allulose ofri pwòp, dous gou nan sik fè li ideyal nan yon pakèt manje.Epi paske li se yon sik, li fonksyone tankou sik pou fè manje ak bwason ki pa gen anpil kalori gen pi bon gou, oswa pou diminye kalori nan pwodwi ki gen sik ladan yo.