-
Waxy E Number modifye mayi lanmidon poud san danje E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
modifye faktori lanmidon itilize lanmidon mayi sir
Entwodiksyon nan lanmidon mayi sir
—Kapasite pwodiksyon: 700,000 tòn/ane
Non pwodwi: lanmidon mayi sir
Lòt non: lanmidon mayi sir
Aparans: poud blan
Nimewo CAS: 9005-25-8
Fòmil molekilè: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 May NON-GMO
Aparans: blan cristalline poud
Fòmil chimik: C4H10O4
Dous: 60%-70% dous nan sikwoz
Nimewo CAS: 149-32-6
Karaktè: ba kalori, estabilite segondè, igroskopisite ki ba, tolerans segondè
-
Trehalose Food Grade Organico Trehalose Price
Trehalose, ke yo rele tou mikoz oswa tremaloz, se yon disakarid natirèl alfa-lye ki te fòme pa yon kosyon α,α-1,1-glikozid ant de inite α-glikoz. Nan 1832, HAL Wiggers te dekouvri trehalose nan yon ergot nan RYE an 1859 Marcellin Berthelot izole li nan trehala laman, yon sibstans ki fè pa charanson, epi li ba li non trehalose.
Li ka sentèz pa bakteri, fongis, plant, ak bèt envètebre.Li enplike nan anidrobioz - kapasite plant yo ak bèt yo kenbe tèt ak peryòd pwolonje nan desikasyon.
Li gen gwo kapasite retansyon dlo, epi li itilize nan manje ak pwodui kosmetik.Se sik la te panse yo fòme yon faz jèl ascells dezidrate, ki anpeche dezòd nan òganèl selil entèn yo, pa efektivman splinting yo nan pozisyon.Reyidratasyon Lè sa a, pèmèt aktivite selilè nòmal yo dwe rekòmanse san gwo, domaj letal ki ta nòmalman swiv yon sik dezidratasyon / reyidratasyon.
Trehalose gen avantaj nan te ajoute ke yo te yon antioksidan.Èkstraksyon trehalose te itilize pou yon pwosesis difisil ak koute chè, Trehalose aktyèlman ap itilize pou yon gwo spectre de aplikasyon. -
Modifye lanmidon faktori itilize sir lanmidon mayi
Kapasite pwodiksyon: 700,000 tòn / ane
Pwofil pwodwi
Non pwodwi: lanmidon mayi sir
Lòt non: lanmidon mayi sir
Aparans: poud blan
Nimewo CAS: 9005-25-8
Fòmil molekilè: (C6H10O5)n
-
Lanmidon mayi
Amidon an poud, amann ki fèt ak mayi se ke yo rekonèt kòm lanmidon mayi ki rele tou farin mayi.Se andospèm nan mayi kraze, lave ak cheche jiskaske li vin yon poud amann.Lanmidon mayi oswa lanmidon mayi gen sann ki ba ak pwoteyin.Li se yon aditif versatile e li gen yon pakèt aplikasyon nan divès endistri.Poud lanmidon mayi yo itilize nan kontwole imidite, teksti, estetik ak konsistans nan pwodwi manje.Li se itilize nan amelyore pwosesis ak bon jan kalite nan atik manje fini.Lè yo versatile, ekonomik, fleksib ak fasil disponib, lanmidon mayi se lajman ki itilize nan papye, manje, pharmaceutique, twal ak endistri adezif.Anbalaj plastik lanmidon mayi yo te itilize de pli zan pli jou sa yo ak demann lan se byen wo paske li se zanmitay anviwònman an.
-
Eritritol
Erythritol, yon edulkoran ranpli, se yon alkòl sik kat kabòn.1. Dous ki ba: eritritol se sèlman 60% - 70% pi dous pase sikwoz.Li gen yon gou fre, gou pi epi pa gen okenn gou.Li ka konbine avèk gwo pouvwa edulkoran pou anpeche move gou nan gwo pouvwa edulkoran.2. Segondè estabilite: li trè estab nan asid ak chalè, e li gen gwo asid ak rezistans alkali.Li pa pral dekonpoze ak chanje anba a 200 ℃, ni li pral chanje koulè akòz reyaksyon Maillard.3. Segondè chalè disolisyon: eritritol gen efè andotèmik lè li fonn nan dlo.Chalè a nan yap divòse se sèlman 97.4kj / kg, ki se pi wo pase sa ki nan glikoz ak sorbitol.Li gen yon santiman fre lè yo manje.4. Solibilite: solubilite nan eritritol nan 25 ℃ se 37% (w / W).Avèk ogmantasyon nan tanperati, solubility nan eritritol ogmante epi li fasil kristalize.5. Ba igroskopisite: erythritol trè fasil pou kristalize, men li pa pral absòbe imidite nan anviwònman imidite 90%.Li fasil pou kraze pou jwenn pwodwi an poud.Li ka itilize sou sifas manje a pou anpeche manje deteryorasyon igroskopik.
-
Asid glikonik 50%
Asid Glukonik 50% konpoze de yon ekilib ant asid gratis ak de lakton yo.Ekilib sa a afekte pa konsantrasyon melanj lan ak tanperati.Yon gwo konsantrasyon nan delta-lactone a pral favorize ekilib la chanje nan fòmasyon nan gamma-laktòn ak vis vèrsa.Yon tanperati ki ba favorize fòmasyon nan glukono-delta-laktòn pandan y ap tanperati ki wo ap ogmante fòmasyon nan glukono-gamma-laktòn.Anba kondisyon nòmal, Gluconic Acid 50% montre yon ekilib ki estab kontribye nan koulè klè ak jòn limyè ak korozivite nivo ki ba ak toksisite.
-
Glucono Delta Lactone (GDL) E575
Glucono Delta Lactone (GDL) E575 yo itilize nan manje, bwason, famasetik, sante ak pwodwi swen pèsonèl, agrikilti / manje bèt / bèt volay.Glucono Delta Lactone se yon aditif manje milti fonksyonèl yo itilize kòm yon koagulan pwoteyin, asidifikatè, ekspansyon, konsèvasyon, séchage, ajan chelating, prezèvatè koulè.Aplikasyon Glucono Delta Lactone se nan pwodwi pwa pwosesis, pwodwi vyann, bwason ji, poud ledven, pwason ak kribich, soya / tofou.
-
Lanmidon modifye
Yo rele li tou dérivés lanmidon, ki pwodui fizikman, chimikman oswa anzimatikman trete ak lanmidon natif natal pou chanje, ranfòse oswa afekte nouvo pwopriyete pa klivaj molekilè, reyaji oswa entwodiksyon nouvo gwoup substituent.Gen plizyè fason pou modifye lanmidon manje, tankou kwit manje, idroliz, oksidasyon, klowòks, oksidasyon, esterifikasyon, eterifikasyon, retikilasyon ak elatriye.
Modifikasyon fizikman
1. Pre-jelatinizasyon
2. tretman radyasyon
3. Tretman chalèModifikasyon chimik
1. Esterifikasyon: Acetylated lanmidon, esterifye ak anidrid Acetic oswa acetate vinil.
2. Eterifikasyon: lanmidon idroksipropil, eterifye ak oksid pwopilèn.
3. Asid trete lanmidon, trete ak asid inòganik.
4. Amidon trete alkalin, trete ak alkalin inòganik.
5. blanchi lanmidon, te fè fas ak oksijene idwojèn.
6. Oksidasyon: Lanmidon oksidize, trete ak ipoklorit sodyòm.
7. Emulsification: octenylsuccinate sodyòm lanmidon, esterifye ak anhydride octenyl succinic. -
Gluconate sodyòm
Gluconat sodyòm se sèl sodyòm nan asid glikonik, ki pwodui pa fèmantasyon glikoz.Li se yon blan a tan, granulaire a amann, poud cristalline, trè idrosolubl nan dlo.Ki pa korozivite, ki pa toksik ak fasilman biodégradables (98% apre 2 jou), gluconate sodyòm se pi plis ak plis apresye kòm ajan chelating.
Pwopriyete eksepsyonèl nan gluconate sodyòm se ekselan pouvwa chelating li yo, espesyalman nan solisyon alkalin ak konsantre alkalin.Li fòme chelate ki estab ak kalsyòm, fè, kwiv, aliminyòm ak lòt metal lou, ak nan respè sa a, li depase tout lòt ajan chelating, tankou EDTA, NTA ak konpoze ki gen rapò.
Solisyon akeuz nan gluconate sodyòm yo rezistan a oksidasyon ak rediksyon, menm nan tanperati ki wo.Sepandan, li fasil degrade byolojik (98% apre 2 jou), epi konsa pa prezante okenn pwoblèm dlo ize.
Gluconate sodyòm tou se yon ralantisman trè efikas ak yon bon plastifyan / redukteur dlo pou konkrè, mòtye ak jips.
Ak dènye men pa pi piti, li gen pwopriyete pou anpeche anmè nan manje. -
Trehaloz
Trehalose se yon sik milti-fonksyonèl.Dous modere li yo (45% sikwoz), kariojenisite ki ba, igroskopisite ki ba, gwo depresyon pwen konjelasyon, tanperati tranzisyon an vè segondè ak pwopriyete pwoteksyon pwoteyin yo tout se yon gwo benefis pou teknològ manje.Trehalose se totalman kalorik, pa gen okenn efè laksatif epi apre enjèstyon yo kraze nan kò a nan glikoz.Li gen yon endèks glisemi modere ak repons ensilinemik ki ba.
Trehalose, tankou lòt sik yo ka itilize san restriksyon nan yon pakèt pwodwi manje ki gen ladan bwason, chokola ak sirèt sik, pwodwi boulanjri, manje nan frizè, sereyal manje maten ak pwodwi letye.
1. Karyojenisite ki ba
Trehalose te konplètman teste anba tou de in vivo ak in vitro sistèm kariogenic, kidonk li gen anpil redwi potansyèl kariogenic.
2. Dous dous
Trehalose se sèlman 45% dous tankou sikwoz.Li gen yon pwofil gou pwòp
3. ba solubility ak ekselan cristalline
Dlo-solubility nan trehalose se kòm yon wo maltoz pandan y ap kristalinite a se ekselan, kidonk li se fasil yo pwodwi sirèt ki ba igroskopik, kouch, sirèt mou elatriye.
4. Segondè Tanperati Tranzisyon Glass
Tanperati tranzisyon an vè trehalose se 120 ° C, sa ki fè trehalose ideyal kòm yon pwoteksyon pwoteyin ak depreferans adapte kòm yon konpayi asirans pou gou espre-seche. -
Allulose
Allulose, yon engredyan sik ki ba kalori, ofri gou san konpwomi ak santiman sik nan bouch, san tout kalori oswa enpak glisemi.Allulose tou konpòte tankou sik, fè fòmilasyon pi fasil pou manifaktirè manje ak bwason.
Allulose bay bulking ak dous nan pwodwi manje ak bwason pandan y ap diminye kalori, ak Se poutèt sa li ka itilize nan pratikman nenpòt aplikasyon ki konvansyonèlman anplwaye edulkoran nitritif ak ki pa nitritif.
Allulose se 70% dous tankou sik e li gen menm aparisyon, pik ak dissipation dous tankou sik.Dapre ane tès yo, nou konnen aluloz pi byen adapte pou ede manifaktirè yo diminye kalori nan pwodwi ki gen sik ladan yo lè yo konbine avèk sik kalorik, epi fè pwodwi ki ba-kalori ki deja egziste yo gou menm pi bon lè yo konbine avèk edulkoran ki pa kalorik.Li ajoute esansyèl ak teksti, deprime pwen konjelasyon an nan pwodwi nan frizè, ak mawon lè boulanjri.
Allulose, yon engredyen ki pa gen anpil kalori, se opsyon sikre ki gen anpil gou ki bay tout gou ak plezi nan sik, san tout kalori yo.Allulose te premye idantifye nan ble nan ane 1930 yo e depi lè yo te jwenn nan ti kantite nan sèten fwi tankou fig frans, rezen chèch, ak siwo erab.
